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スマ@雲海


滋賀県からのお客様をお迎えして・・・
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今日は松山全日空ホテルの雲海さんにお邪魔してます。

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まずは前菜。土筆が無かったらしい😅でも、豆栄螺旨煮、鰤炙り寿司、飯々蛸、唐墨、アスパラ金平・・・豪華だね~😲

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吸物。鯛の白子包焼とこごみ。これがこごみかぁ~。案外歯ごたえがあるのね。

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お客様のリクエストは愛媛県産のスマ♫全身トロと呼ばれている幻の高級魚だ。

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ホンマにこれは・・・

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中トロや😁初めて食ったよ😉

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虎魚の煮付け。筍も焼き京ネギも甘くて美味だけど、オコゼのプリップリッの皮が最高にいけてる(^^♪

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伊予牛網焼き。この牛の甘さはなんなんだ。添えられているクレソンは春の季語✌

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甘鯛酒蒸し♬春キャベツと新玉葱の甘さも良い😲

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シメは宇和島風鯛めし♪詳細は次回(笑)

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スマカツオだからね😋

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昼ラン12km、今月通算68km。ラン後体重78.3kg。
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もちろん松山城🏯経由😃
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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酔いどれランナー

Author:酔いどれランナー
愛媛県松山市在住の会社員。1級ファイナンシャル・プランニング技能士&中小企業診断士、同志社大学卒。

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